食物アレルギーの子を持つ親の会は食物アレルギーとアナフィラキシーを学び、仲間と日々の問題や悩み解決する取り組みを行っています

食物アレルギー教室は、アレルギーの学習と調理実習と交流会をセットにした企画です。今回は専門医の柴田瑠美子先生に、食べられる食品を増やすための食品の交差反応性や加工の特徴などについてお話を伺います。知って・食べて・笑顔いっぱいの教室です。

第１部　講演会
基調講演「食物アレルゲンの特徴を知って、食べられる食品を増やそう」
国立病院機構福岡病院小児科　柴田瑠美子先生

企業の取り組み
「日本ハム株式会社の食物アレルギーへの取組み」

第２部　料理教室
国立病院機構福岡病院　松谷智子主任栄養士
「クリスマスメニュー」
・ドリア
・米粉パン簡単カナッペ
・ミートローフ（トマトのサンタクロース添え）
・ミネストローネ風スープ
・ムース・ド・ポンヌ
＊卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生・ごま・ナッツ類を除去


日時 ： 2013年11月10日（日曜日） 11:00～15:00
場所 ： 東京都江東区総合区民センター7階　第3研修室・調理室
参加費 ： 無料

主催：食物アレルギーの子を持つ親の会　　共催：日本ハム株式会社